Метаболические заболевания (нарушения обмена веществ): фенилкетонурия, галактоземия, нарушения цикла мочевины, нарушения окисления жирных кислот, гликогенозы, тяжелые семейные нарушения липидного обмена.

Дислипидимия, тяжёлые нарушения липидного обмена.

Проф. Пархофер изучал медицину в Монсе (Бельгия), Мюнхене (Германия) и Сиэтле (США), затем прошел резидентуру по внутренним болезням, эндокринологии, диабетологии и внутренней интенсивной терапии в Университетской клинике Мюнхена, ЛМУ Мюнхен.

В дополнение к своей научной и административной деятельности профессор Пархофер продолжает принимать пациентов из всех областей метаболических заболеваний.

Проф. Пархофер — профессор эндокринологии и обмена веществ в Медицинской клинике II университетской клиники (Университет Людвига-Максимилиана). С 2003 года он возглавляет кафедру эндокринологии и обмена веществ. Его клиническая и научная деятельность сосредоточена в области изучения метаболизма.